Продуктовые магазины являются самыми популярными в торговле. Практически каждый из нас ежедневно заходит в продуктовый, делая большие закупки или же просто за молоком. Вместе с ростом актуальности растет и уровень конкуренции, поэтому стоит обращать внимание на продвижение. А оно не будет эффективным без правильного оформления витрин и зала.

Продвижение - это не только реклама и красивое оформление, но и качественная работа с клиентами. Программа Skynum позволяет налаживать CRM-систему для любого вида бизнеса. Внедряйте программы лояльности прямо сейчас вместе со Skynum.

В этой статье мы разберем основы не только оформления, но и мерчандайзинга, которые так или иначе связаны между собой.

Как оформить наружную витрину продуктового магазина?

Стоит начать с того, что в продуктовых магазинах зачастую используется два типа витрин - наружные и внутренние. Каждую из них нужно обсудить отдельно, потому что правила будут отличаться в зависимости от типа.

Наружная витрина - это своего рода реклама для вашего магазина, ведь именно на неё обращают внимания прохожие и потенциальные покупатели. Так что подходите к этому вопросу креативно и с полной серьезностью.

Для магазинов, которые продают продукты, зачастую используется два основных вариантов витрины - выставочная и плоская декоративная.

  • Выставочная витрина

Такой вид витрин популярен в различных узконаправленных продуктовых магазинах. Например, их можно встретить в магазине алкоголя, конфет или кондитерском. Особенно, если это целая торговая сеть.

Основное преимущество таких выставок - возможность создания сюжетных линий, которые с большой вероятностью привлекут потенциальных клиентов. Как минимум, ваш магазин будет выделяться и запоминаться прохожим, вызывая интерес и желание зайти внутрь.

Выставочные витрины стоят дороже, ведь делать их намного сложнее. Для этого создаются специальные муляжи с примерами товаров.


Некоторые умудряются создать интерактивные витрины. К примеру, при нажатии специальной кнопочки для прохожих выпадет конфета. При этом люди видят, как происходит процесс «доставки» конфеты.

Такие витрины лучше менять каждый сезон, потому что со временем люди привыкают и утрачивают интерес.

  • Плоская декоративная витрина

Данный тип витрины очень распространен в продуктовых магазинах. Их можно встретить как в специализированных по типу мясных, так и в общих.

Обычно используется самоклеящаяся плёнка, которую заказывают в типографии под нужные размеры. Этот вариант является более дешевым, но при этом не стоит недооценивать такой способ. Современные дизайнеры могут создать настоящий шедевр для вашего магазина и выйдет это намного дешевле, чем выставочная витрина.

Не забывайте об индивидуальности вашего магазина, даже используя простую самоклеящуюся пленку или имиджевые баннеры. Попытайтесь выделиться из толпы таких же зданий и сделать свой бизнес уникальным. Сомнительно, что для этого подойдет стандартная фотография овощей и фруктов.

Кроме того, витрина не должна выбиваться из общей концепции, поэтому советуем проанализировать всё вместе.

Наружная витрина - это имидж, который расскажет о вас всему внешнему миру. Помните, что ваша задача привлечь клиентов, а в век свободы и отсутствия творческих границ сделать это можно любыми способами.

Оформление зала продуктового магазина

Внутренние витрины играют одну из главных роль именно в продуктовом магазине, поэтому оформление зала очень важно. Здесь и стоит вспомнить хотя бы основные правила мерчандайзинга, без которых создание чего-то рабочего будет просто невозможно.

Частая ошибка предпринимателей и управляющих - желание украсить зал без создания правильно эргономики. Подбор цвета, оттенков, типов материала - безусловно важные детали, но они ничто без удобства.

Основой всему является зонирование. Совершенно не имеет значения, насколько большой или маленький ваш магазин, разделение его на зоны - обязательное. Вспомните супермаркеты, где для многих продуктов есть свои отделы. Это сделано для удобства. Точно так же в небольшом магазине клиенту будет легче ориентироваться по зонам, даже если они маленькие.

Давайте разберем, какие же основные правила должны быть учтены при организации зонирования и пространства в торговом зале любого продуктового магазина.

Правило 1. Простота и естественность

Человек приходит в магазин не для того, чтобы думать, где и что ему искать. Он просто хочет прийти и сделать свои покупки. Поэтому в пространстве во всем должна быть простота.

Легче всего этого добиться, используя направление против часовой стрелки. Именно такой способ передвижения является для нас более естественным и привычным. Планируйте пространство таким образом, чтобы клиент мог идти по направлению справа налево.

Правило 2. Востребованность товара играет важную роль

За чем чаще всего люди приходят в магазин? Продуктами первой надобности можно посчитать хлеб, молочные продукты, мясо. Исходя из вопроса маркетинга, этот товар стоит поставить в конец зала.

Как это работает в супермаркете, пожалуй, понятно. Но что делать в простых магазинах? Если в магазине есть хотя бы две кассы, то такие продукты ставятся на дальнюю от входа. Если касса одна, то хлеб можно поставить в дальний угол. Таким образом, покупатель подойдет к витрине, чтобы выбрать его. Но учтите, даже в дальнем углу он должен быть виден!

Правило 3. Достаточное количество пространства

Конечно же, существует определенные мерки и размеры, которым должна соответствовать площадь магазина, но зачастую из-за плохой организации пространства так званная свобода съедается и исчезает. Как результат создаются столпотворения и теснота. Особенно часто это встречается в небольших магазинчиках.


Если это магазин по типу супермаркета, то не забывайте о широте прохода. Высокие стеллажи и узкие проходы могут быть небезопасными для покупателей. Кроме того, это неудобно, ведь для того, чтобы взять товар с нижней полки, нужно нагнуться, а для этого необходим хотя бы один метр свободного пространства между стойками.

Правило 4. Товарное соседство обязательно

Еще одна проблема многих продуктовых магазинов - товарное соседство. Здесь можно выделить сразу две составляющих. Во-первых, правильное соседство товаров - это необходимость в связи с условиями хранения. Во-вторых, с точки зрения маркетинга некоторые товары продаются намного лучше, если расположены рядом.

Вот варианты адекватного товарного соседства:

  • мясо и колбасные изделия;
  • колбасные изделия и сыр;
  • сыр и молочные продукты;
  • молочные продукты и яйца;
  • алкогольные напитки и соки;
  • товары из бакалеи и хлеб;
  • кондитерские изделия и чай, кофе;
  • овощи и фрукты;
  • овощи и мясо;
  • рыба и консервная продукция и т.д.

Как видите вариантов соседства много, поэтому стоит хотя бы раз составить раскладку товаров, а дальше делать по ней.

Правило 5. Наличие ассортимента и товаров

Когда речь идет о продуктах, то ассортимент должен быть разнообразным. Несколько видов сыров, колбасных изделий, чаев и т.д. позволят покупателю сделать выбор в пользу вашего магазина.

Кроме того, обязательно следите за наличием товара. Пустые полки очень негативно влияют на восприятие клиентами. При этом помните, что должны соблюдаться сроки хранения продуктов.

Эстетическая составляющая оформления зала продуктового магазина

Хоть и зонирование считается одним из основных компонентов, не стоит забывать и за визуальную сторону. Клиенту важно находится в красивом и приятном зале.


Вот несколько лайфхаков, которые позволят сделать ваш продуктовый магазин лучше:

  • Не забывайте про общую концепцию магазина и следуйте его стилю во всех деталях.
  • Используйте правильные отделочные материалы для разных продуктов: деревянные стеллажи - для хлебобулочных изделий, стеклянные с дополнением керамики - для рыбы и мяса.
  • Плакаты, буклеты, флаеры не должны выбиваться из общего стиля, ведь это очередное напоминание о вашем магазине.
  • Уделяйте внимание изменениям оформления и акцентируйте на тех продуктах, которые являются сезонным. Например, зимой это мандарины и хурма.

Увеличить продажи может даже элементарное изменение витрины, так что отведите этому особое внимание и у вас всё получится.

Упрощайте свою предпринимательскую жизнь вместе с программой Skynum. Воспользуйтесь возможностью попробовать удобный складской учет, CRM-систему и онлайн-кассу уже сегодня.